Terapeitiskā diēta pēc išēmiska insulta

Išēmiska insulta attīstība

Insulta seku novēršana ir ilgstoša medicīniska atveseļošanās, ārstēšana ar fizioterapiju, masāža un pacienta stāvokļa korekcija ar pareizu uzturu. Diēta rehabilitācijas periodā ir svarīgs posms, jo, ņemot vērā ķermeņa pārsātinājumu ar taukiem un ogļhidrātiem, tiek traucēta normāla sirds un smadzeņu darbība. Terapeitiskā diēta pēc išēmiska insulta ir vērsta uz visu dzīvībai svarīgo orgānu, īpaši skarto smadzeņu, darbības uzlabošanu..

Personā pēc insulta tiek traucēta runa un motora aktivitāte, samazinās organisma pretestība pret ārējiem un iekšējiem stimuliem, smagos gadījumos slimība noved pie invaliditātes. Šādiem pacientiem nepieciešama pastāvīga tuvinieku aprūpe, kuriem jāuzņemas atbildība par ēdienkartes izveidi, ar kuru palīdzību palīdz dietologs un neirologs..

Uzturs un asinsvadu sistēmas slimības

Išēmisks un hemorāģisks insults attiecas uz izplatītām asinsvadu sistēmas slimībām, kas bieži ietekmē vecāka gadagājuma cilvēkus uz ķermeņa esošo slimību fona. Jaunībā pastāv arī asinsvadu traucējumu risks, kas raksturīgs nopietniem organiskiem smadzeņu bojājumiem, asinsvadu saspiešanai ar mugurkaula kakla trūci un citām nopietnām slimībām.

Dažu pārtikas produktu grupu lietošana var gan novērst insulta sākšanos, gan provocēt tā izskatu.

Nepareiza uzturs ir viens no slimības rašanās riska faktoriem, jo ​​visu mūžu ķermenis pakāpeniski aizsērē, bet slimība parādās pēkšņi un noved pie neatgriezeniskām sekām.

Ja no tā nevar izvairīties, jums nekavējoties jāpārskata diēta un jāievēro stingri ierobežojumi, ko noteicis ārstējošais ārsts un dietologs.

Kāda ir diēta pēc išēmiska insulta?

Diēta pēc išēmiska insulta

1. Pirmais un galvenais pareiza ēdienkartes izveidošanas noteikums ir ierobežot sāli un cukuru.
2. Pacientam vajadzētu ēst ēdienu, kas pagatavots tikai trīs veidos: vārīts, cepts un tvaicēts.
3. Stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku, kūpinātu gaļu, konservētus ēdienus, pārāk sāļu un pikantu ēdienu.
4. Dienas ēdienkartei jāsastāv no pārtikas produktiem, kas bagāti ar šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem.
5. Ierobežo taukus, grūti sagremojamos ogļhidrātus.
6. Pacientam ēdiens jālieto bieži un nelielās porcijās ēdienkarte tiek veidota tā, lai papildinātu ķermeņa ikdienas vajadzību pēc kalorijām, ēdot 5-6 ēdiena porcijas..

Pārmērīga sāls lietošana noved pie šķidruma uzkrāšanās organismā, kas pasliktina cilvēku stāvokli ar esenciālu hipertensiju. Ierobežojot sāls patēriņu līdz 5 g dienā, tiek novērsta smaga hipertensijas rašanās.

Holesterīna līmeņa pazemināšana asinīs, izmantojot diētu, ļauj attīrīt asinsvadu sistēmu un novērst plāksnīšu veidošanos, kas var izraisīt išēmisku insultu.

Ko izslēgt no uztura?

Alkohols ir stingri aizliegts

Diēta pēc išēmiska insulta aizliedz lietot šādus ēdienus un ēdienus:

1. Taukskābju gaļa un zivis, ieskaitot cūkgaļu, jēra gaļu, pīli, sarkanās zivis, lenok, rozā lasi.
2. Miltu izstrādājumi, kārtainās mīklas izstrādājumi, pīrāgi, kūkas, baltā šokolāde, krējums.
3. Garšvielas, paprika, garšvielas, sinepes, majonēze, mērces.
4. Bagātīgi buljoni, sēnes un jebkuri ēdieni ar sēnēm.
5. Ierobežojiet pākšaugu, skābenes, spinātu, rāceņa, redīsu un pupiņu izmantošanu.
6. No augļiem uz vīnogām attiecas ierobežojums.
7. Aizliegts lietot stiprus uzmundrinošus dzērienus, ieskaitot melno tēju, kafiju (ārsts dažās dienās var atļaut dabīgu kafiju, vienu tasi vienā reizē).
8. Alkoholiski un bezalkoholiski dzērieni ir stingri izslēgti.

Šis ir galvenais aizliegto pārtikas produktu un pārtikas produktu saraksts, ko ārstējošais ārsts var mainīt atkarībā no slimības sekām pacientam..

Terapeitiskā diēta pēc išēmiska insulta ietver daudz šķidruma dzeršanu, tāpēc normālai šķidruma izņemšanai no ķermeņa ir tik svarīgi ierobežot sāli un visus sāļos ēdienus..

Atļautie produkti

Piena produkti ir atļauti

Neskatoties uz to, ka uzturs pēc išēmiska insulta ir nedaudz ierobežots, pacienta diētu var variēt un padarīt ne tikai ārstniecisku, bet arī garšīgu. Ar pieredzi maltīšu sagatavošanā pacientam būs arvien vairāk iespēju uzlabot uztura kvalitāti un baudīt ēdienu..

Insulta diēta pieļauj šādus pārtikas produktus:

1. Gaļas produkti: baltā gaļa, vistas gaļa, vārīta tītara gaļa, liesa jēra gaļa, liesa liellopa gaļa.
2. Zivis: Visas šķirnes ar zemu tauku saturu, ieskaitot mencas, plekstes, staigulīšus, dažreiz uzturu pēc išēmiska insulta var atšķaidīt ar tunzivīm un lašiem, bet ārkārtīgi reti.
3. Piena produkti un olas: ēdienkartē ir atļauts izmantot zema tauku satura siera šķirnes, raudzētu ceptu pienu, biezpienu, kefīru, pienu. Dažreiz jūs varat dot pacientam kausētu sieru un sviestu līdz 20 g. Olas var dot vārītu, bet tikai olbaltumvielu un ne vairāk kā 1 dienā.
4. Maizes un graudaugu produkti: insulta diēta ļauj izmantot auzu pārslu, rīsus, maizi bez sāls, ēdienus, kas gatavoti no pilngraudu rudzu miltiem, krekerus. Retāk jūs varat ēst makaronus, saldos graudaugus un baltmaizi.
5. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi: vārīti un cepti kartupeļi, kāpostu un kāpostu sula, baklažāni, ķirbju un ķirbju sula, garšaugi, ieskaitot dilles un pētersīļus, burkāni, neapstrādāti gurķi, tomāti.
6. Augļi un saldumi: ir lietderīgi dot pacientam žāvētus augļus, ievārījumu, ievārījumus, ogas, žāvētus aprikozes, banānus un aprikozes. Starp desertiem, kas pieņemami pēc insulta, ir želeja, pudiņš, zefīri, marmelāde, vāja tēja, medus.
7. Dzērieni: pacientiem ir noderīgi dzert ārstnieciskās zāļu tējas, kurām ir sedatīvs efekts, zaļās tējas bez cukura, dārzeņu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, želeja, nesaldināti augļu dzērieni, augļu sulas. Dažreiz ir atļauts kakao, kafija ar pienu (dabīgu).

Pirms izlemt par jebkuru diētu, nepieciešams konsultēties ar vairākiem speciālistiem, ieskaitot dietologu, imunologu, neirologu un alergologu..

Izvēlnes paraugs

Pacientam pēc išēmiska insulta vajadzētu ēst bieži un nelielās porcijās. Starp ēdienreizēm jums jādzer daudz ūdens, jo medikamentu lietošana provocē gļotādas sausumu, un dažas parakstītās zāles ir diurētiskas.

Dienas uzturs izskatās šādi:

1. Brokastīs varat ēst biezpienu ar skābu krējumu, auzu vai griķu biezputru, dzert kafiju ar pienu vai zaļo tēju.
2. Otrās brokastis sastāv no dārzeņu vai augļu salātiem, ārstniecības augu novārījuma, baltmaizes.
3. Pusdienās ieteicams ēst gaļu vai zivis, jūs varat pagatavot kotletus vai kotletes, dārzeņu sulu.
4. Otrās pusdienas ir vieglas, ietver dārzeņu zupu, baltmaizi un kakao, jūs varat ēst desertu.
5. Vakariņas sastāv no kefīra, augļiem.

Diēta pēc išēmiska insulta ļauj paātrināt atveseļošanās procesu un uzlabot pacienta stāvokli, normalizējot vielmaiņas procesus un gremošanas trakta darbu.

Komentāri

Mans brālis pirms septiņiem gadiem cieta išēmisku insultu. Pat tad ārsts teica, ka papildus zāļu terapijai ir nepieciešams ēst pareizi, tas ir, iet uz īpašu diētu. Mans brālis sāka ēst daudz jūras zivis un citas jūras veltes, izslēdza sāli no uztura (lai gan viņam to bija grūti izdarīt), dārzeņi un augļi vienmēr atradās uz galda. Bet narkotika Heardix palīdzēja viņa brālim tikt galā ar galvassāpēm pēc insulta. Es arī teikšu, ka tieši šīs zāles palīdzēja normalizēt spiedienu..

Pacienta uzturs pēc išēmiska insulta

Išēmisks insults ir smags patoloģisks stāvoklis, ko raksturo smadzeņu audu zonas nāve, uz fona, kurā ir izteikti un izteikti asinsrites traucējumi tajās. Uzturs pēc insulta ietver uztura ieteikumus, kas nepieciešami, lai pēc slimības labāk atgūtu centrālās nervu sistēmas struktūru funkcijas..

Kas ir išēmisks insults?

Termins išēmisks insults definē smagu patoloģisku stāvokli, kas attiecas uz asinsvadu negadījumu. Slimības būtība slēpjas asā un izteiktā smadzeņu audu zonas nepietiekamā uzturā, kas parasti notiek uz fona, kurā artēriju aizsprosto trombs. Tā kā nervu sistēmas šūnas ir ļoti jutīgas pret skābekli un enerģijas badu, ja rodas uztura neveiksmes, notiek viņu nāve.

Smadzeņu audu akūts nepietiekams uzturs ir polietioloģiski patoloģisks process. Tas nozīmē, ka tā attīstība ir saistīta ar ievērojamu skaitu cēloņsakarību faktoru:

• Arteriālo asinsvadu ateroskleroze - holesterīna nogulsnēšanās artēriju sienās ar aterosklerozes plāksnes veidošanos, kas sašaurina kuģa lūmenu.
• Esenciāla hipertensija ir ilgstoša sistēmiskā asinsspiediena līmeņa paaugstināšanās. Lielas briesmas saistībā ar išēmisku vai hemorāģisku insultu ir hipertensīva krīze, kurā asinsspiediens strauji paaugstinās līdz ļoti lielam skaitam.
• Cukura diabēts ir vielmaiņas traucējumi ar paaugstinātu glikozes koncentrāciju asinīs, kā rezultātā tiek traucēts asinsvadu funkcionālais stāvoklis..
• Asiņošanas traucējumi ar paaugstinātu intravaskulāru asins recēšanas (trombozes) risku..
• Vēnu iekaisuma patoloģija ar intravaskulāru trombozi. Parasti tiek ietekmēti apakšējo ekstremitāšu vēni. Pēc asins recekļa veidošanās tas izdalās, cirkulē asinīs (trombembolija) un nosprosto artēriju traukus.
• Aptaukošanās - cilvēka ķermeņa masas palielināšanās ievērojami palielina sirds un asinsvadu katastrofas risku miokarda infarkta vai smadzeņu insulta formā..
• Slikti ieradumi - nikotīns un alkohols ir asinsvadu toksīni un izraisa artēriju darbības traucējumus.

Slimības profilaksē jāņem vērā cēloņsakarības, kas palielina hemorāģiskā insulta attīstības risku.

Terapijas principi

Neirocīti (nervu sistēmas šūnas), kas nomira asu asins piegādes traucējumu rezultātā, netiek atjaunoti. Pirmajās dienās pēc smadzeņu išēmiska insulta neirologs izraksta kompleksu ārstēšanu, tas ietver vairākas terapeitisko pasākumu jomas:

• Vēl nemirstu neirocītu enerģijas metabolisma uzlabošana.
• Audu asins piegādes maksimāla atjaunošana.
• Ietekme uz izraisošo faktoru, kas izraisīja traucētu asinsriti smadzenēs.
• Rehabilitācijas pasākumi, kuru mērķis ir maksimāli atjaunot orgānu. Šajā gadījumā mirušo neirocītu funkciju pārņem tuvējās smadzeņu zonas..
• Sekundārā išēmiskā insulta profilakse.

Rehabilitācijas pasākumos un profilaksē papildus atbilstošu medikamentu izrakstīšanai obligāti jāiekļauj ieteikumi par uzturu pēc išēmiska insulta, vispārējie uztura principi, kā arī atļauti un aizliegti ēdieni..

Svarīgs! Mūsdienās insulta biežums joprojām ir augsts. Viens no faktoriem, kas palielina sirds un asinsvadu katastrofas risku, ir neveselīgs uzturs..

Pareizas uztura vispārējie principi

Ļoti svarīgs notikums pēc insulta ir obligāta uztura ieteikumu ieviešana. Racionāla un pareiza uzturs ļauj paātrināt smadzeņu funkcionālās atjaunošanās procesu, kā arī novērš atkārtotus asinsrites traucējumus orgāna audos. Tas ietver vairākus vispārīgus pamatprincipus:

• Dzīvnieku tauku, kā arī treknas gaļas (cūkgaļas) patēriņa ierobežošana, jo tie veicina turpmāku holesterīna nogulsnēšanos artēriju sieniņās.
• Galda sāls daudzuma samazināšana pārtikā - sāls ir viens no faktoriem, kas izraisa sistēmiskā asinsspiediena līmeņa paaugstināšanos.
• Diētas bagātināšana ar dabīgiem vitamīniem un augu šķiedrām - celulozi resnajā zarnā daļēji sagremo normālas mikrofloras baktēriju fermentatīvās sistēmas, veidojot ūdenī šķīstošus B grupas vitamīnus.Viņu iekļūšana ķermenī ir nepieciešama, lai normalizētu neirocītu funkcionālo stāvokli..
• Ierobežo viegli sagremojamo ogļhidrātu uzņemšanu organismā, jo tie provocē glikozes līmeņa paaugstināšanos un artēriju funkcionālā stāvokļa pasliktināšanos. Ar vienlaicīgu cukura diabētu obligāti periodiski jāuzrauga glikozes līmenis, un tiek nozīmēta atbilstoša ārstēšana.
• Trauku pareiza pagatavošana - nav ieteicams lietot ceptus ēdienus, ieteicams gatavot vai tvaicēt visus ēdienus, ir atļauti periodiski sautējumi.
• Maltīšu organizēšana - ieteicams palielināt maltīšu skaitu līdz 5 reizēm dienā, taču ir svarīgi samazināt vienlaikus patērēto ēdienu daudzumu (biežas, daļējas ēdienreizes nelielās porcijās).
• Pēdējai maltītei (vakariņām) vajadzētu būt vismaz 3 stundas pirms paredzamā miega.
• Ir svarīgi uzraudzīt dienas laikā uzņemtā šķidruma daudzumu, kas organismā nonāk kopā ar ūdeni, dzērieniem un dažiem ēdieniem. Ieteicamais tilpums nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus. Ja šķidruma tilpums pārsniedz ieteiktās vērtības, palielinās arteriālas hipertensijas (sistēmiskā asinsspiediena paaugstināšanās) attīstības risks.

Visi uztura ieteikumi ir svarīgi neatkarīgi no patoloģiskajā procesā iesaistīto audu apjoma, kā arī no to uztura traucējumu rakstura. Tie ir vienlīdz svarīgi smadzeņu mikrotraumu un apjoma bojājumu gadījumā, kā arī nezaudē savu nozīmi hemorāģisko bojājumu gadījumā (centrālās nervu sistēmas audu un struktūras bojājumi, ko izraisa asiņošana).

Kādus ēdienus jūs varat ēst?

Pārtikas produktu sarakstā, kas ir ieteikti pareizam uzturam pēc išēmiska insulta, ir:

• Liesas zivis - plekste, menca, tuncis, saldūdens zivis (zivju konservi nav atļauti).
• Liesa gaļa - trusis, vistas gaļa, liellopa gaļa. Gaļas ēdienus ieteicams tvaicēt vai pagatavot.
• Olas - jūs varat ēst vārītas vistas olas, ne vairāk kā 1 gabalu dienā.
• Raudzēti piena produkti - siers ar zemu tauku saturu, biezpiens, jogurts, kefīrs. Ir atļauts ņemt sviestu, bet ne vairāk kā 20 g dienā.
• Dārzeņi - glāzēm ir atļauts ēst visus vārītus vai sautētus dārzeņus. Ieteicams ierobežot kartupeļu patēriņu, jo tie ir ievērojama ogļhidrātu daudzuma avots (kartupeļu ciete gremošanas laikā pārvēršas glikozē).
• Augļi - ieteicams ņemt augļus, kas aug apgabalā, kur cilvēks dzīvo pēc insulta. Tajos ietilpst āboli, bumbieri, aprikozes, plūmes. Ja nav alerģijas, ir atļauti citrusaugļi. Žāvēti augļi (rozīnes, žāvēti aprikozes) ir ļoti noderīgi, jo tie satur ievērojamu daudzumu kālija jonu, kas nepieciešami nervu šūnu funkcionālā stāvokļa uzlabošanai..
• Labība, kas ir šķiedrvielu avots - rīsi, prosa, griķi, kvieši vai mieži.
• Maizes izstrādājumi - Personai, kas pārcietusi insultu, ir izdevīgi lietot pilngraudu maizi. Tas satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu un B vitamīnu.
• Dzērieni - ir atļauts ņemt augļu kompotus, žāvētus augļus (uzvar), negāzētu minerālūdeni, svaigas sulas, nesaldinātu augļu dzērienu.

Sakarā ar diezgan plašo atļauto produktu sarakstu ēdienkartē pēc slimības ir diezgan daudz dažādu ēdienu..

Diēta joprojām ir aktuāla hemorāģiskā insulta gadījumā.

Pārtika, kuru nevajadzētu lietot uzturā

Pēc insulta ciešanas ir svarīgi izslēgt noteiktu pārtikas produktu uzņemšanu, kas ievērojami pasliktina neirocītu funkcionālā stāvokļa atjaunošanas procesu, kā arī palielina atkārtota insulta risku. Tie ietver:

• Taukskābju gaļa un zivis - cūkgaļa, ceptas zivis, konservi.
• Desa, kūpināta gaļa, marinādes.
• Cepti kartupeļi un čipsi tiek izslēgti no dārzeņiem.
• Piena produkti - smags krējums, iebiezināts piens, skābs krējums un citas šķirnes ar augstu tauku saturu, saldējums, krējums.
• Mannas putra nav ieteicama.
• Augļi - vīnogas no augļiem ir aizliegtas.
• Maizes izstrādājumi cepumu, kūku, ruļļu, smalkmaizīšu, cepumu formā (cepumi ir atļauti).
• Konditorejas izstrādājumi - saldumi, šokolāde, kūkas.
• Dzērieni - stipra melnā tēja, cukuroti dzērieni, gāzēts ūdens ir izslēgti. Jums nevajadzētu dzert kafiju, kas paaugstina asinsspiedienu un negatīvi ietekmē sirds darbu. Alkohola lietošana ir aizliegta.

Svarīgs! Ierobežot aizliegto ēdienu daudzumu būs noderīgi sirds un asinsvadu patoloģiju profilaksē neatkarīgi no personas vecuma un dzimuma..

Pareizu uzturu ieteicams apvienot ar pietiekamām fiziskām aktivitātēm, kas var ietvert pastaigas svaigā gaisā. Ēdienu pacientiem, kas nogulējuši gulēt, izraksta ārstējošais ārsts, ieteikumos iekļauta obligāta pārtikas enerģētiskās vērtības kontrole. To vajadzētu tvaicēt vai vārīt. Frakcionētas maltītes ir atļautas vairāk nekā 5 reizes dienā.

Pacienta rehabilitācija pēc insulta ar uztura ieteikumiem parasti tiek veikta mājās. Pasākumu efektivitāte pilnībā ir atkarīga no medicīnisko ieteikumu un tikšanos disciplinētas ieviešanas.

Uzturs pacientiem ar insultu Kā ēst pēc insulta Uzturs pēc insulta. Valērijs Babenko gatavo brokastis un runā par savu uzturu pēc insulta

Slima cilvēka uzturs pēc insulta pirmajās dienās

Režīms, lietojot zāles

Pirmajās dienās pēc insulta ķermenis saņem lielu zāļu devu. Slimnīcā uzturu uzrauga speciālisti, bet ko darīt pēc mājas izrakstīšanas?

Mājās jāapsver medikamentu un ēdiena uzņemšanas periodi. Šie principi ir aprakstīti zāļu norādījumos:

• Reģistratūra pirms ēšanas;
• Pārtikas uzņemšanas lauks;
• Ēdot;
• Saderība ar noteiktiem produktiem.

Visbiežāk zāles mazgā ar lielu daudzumu tīra ūdens. Ja norīšana ir apgrūtināta, narkotikas tiek ievadītas kuņģī caur caurulīti kopā ar ēdienu..

Nav nozīmes pārciestā insulta veidam. Gan išēmisku, gan hemorāģisku traucējumu gadījumā uzturam un uzturam jābūt līdzsvarotam, īpaši pirmajās dienās. Zāles kopā ar diētas terapiju palīdz paaugstināt pacientu uz kājām pat ar sarežģītām traucējumu formām.

Atlasītie ieteikumi

Radinieki vai tuvi cilvēki, kas spiesti rūpēties par upuri, ne mazāk kā pacients zina, kas ir išēmisks insults. Galu galā viņi redz un piedzīvo visus slimības "priekus" kopā ar viņu. Dodoties prom, var rasties dažādas grūtības: aizcietējums, grūtības sakošļāt pārtiku utt. Mazi kulinārijas triki palīdzēs padarīt dzīvi vieglāku:

• Pacientiem, kuriem ir ļoti grūti sakošļāt ēdienu, visus ēdienus pirms pasniegšanas sasmalcina ar blenderi vai berzē caur sietu..
• Ja jums nav laika gatavot kartupeļu biezeni, jūs varat iegādāties bērnu pārtiku burkās no labiem ražotājiem, piemēram, Hipp.
• Tā kā gandrīz visu ēdienu gatavo bez sāls, jūs varat bagātināt tā garšu, pievienojot zemes zaļumus vai jūraszāles.
• Aizcietējumiem lieliski noder kompoti no plūmēm, aprikozēm, bumbieriem. Jums tas jādzer tukšā dūšā, un vakarā jums jāpiedāvā kefīrs.
• Pacientiem ir atļauts gan karsts, gan auksts ēdiens, taču priekšroka jādod siltam ēdienam.
• Ja pacients vēlas saldējumu, jūs varat sasaldēt dabīgo sulu.
• Majonēze un mērces ir lieliski citrona sulas aizstājēji.
• Krekerus var pagatavot no maizes (ja pacients prot košļāt). Viņiem labi der ar olīveļļu.

Nevajadzētu aizmirst, ka pacienta uzturā nedrīkst būt alerģiski produkti. Tāpēc, ja parādās apsārtums, izsitumi, ādas skrāpējumi, ēdienkarte ir steidzami jāpārskata un jāizslēdz aizdomīgi produkti.

Kāpēc jums ir nepieciešams īpašs uzturs pēc insulta

Kā jūs zināt, galvenais dažādu vielu daudzums, kas ir iesaistītas ķermeņa dzīvībai svarīgās aktivitātes nodrošināšanā, nonāk cilvēkam ar uzturu. Tie maina asiņu, urīna un limfas sastāvu, ietekmē zarnu darbību un metabolismu. Un vairumā gadījumu ēšanas paradumi daļēji ir vainojami katastrofā, insulta gadījumā. Un, ja pēc insulta tie netiek mainīti, asins sastāvs paliks nemainīgs, tāpēc var rasties otrs insults..

Turklāt, ja, mainot uzturu, mēs ilgstoši (vairāk nekā gadu) mainām un uzturam vēlamo asins sastāvu, ir iespējams panākt asinsvadu sienas atjaunošanu. Tā rezultātā izzūd mazas aterosklerozes plāksnes un izzūd apstākļi to turpmākai veidošanai traukos. Proti, ateroskleroze ir galvenais insultu cēlonis:

• vairums išēmisku insultu rodas, ja aterosklerozes plāksne ar trombu pārklāj artēriju par 75% vai vairāk. Smadzeņu daļa, kas saņēma ēdienu no šāda trauka, mirst;
• hemorāģiskie insulti galvenokārt ir hipertensijas sekas. Arī ilgstoši pastāvošais augsts spiediens traukos tos sabojā, provocējot aterosklerozes attīstību šeit..

Tādējādi uzturam pēc insulta jābūt īpašam, lai tas varētu sasniegt galvenos mērķus:

1. nodrošināt ķermeni ar nepieciešamajiem "materiāliem" atveseļošanai pēc slimības, ieskaitot smadzeņu mirušās daļas "vismaz daļēju" iznīcināšanu;
2. nodrošināt apstākļus aterosklerozes plāksnīšu izšķīdināšanai: novērst liekā holesterīna un lipoproteīnu ar zemu un ļoti mazu blīvumu ("sliktajiem" taukiem) iekļūšanu zarnās un attiecīgi asinīs;
3. nodrošināt apstākļus asinsvadu atjaunošanai: palīdz uzturēt normālu asinsspiedienu un normālu cukura līmeni;
4. jābūt viegli sagremojamam, lai netērētu ķermeņa spēkus, kas nepieciešami pārtikas pārstrādei, lai atgūtuies no slimības.

Par to, kā sasniegt šos mērķus, mēs runāsim nedaudz vēlāk. Vispirms precīzi apskatīsim, kā pabarot pacientu..

Diēta ar 10. diētu

5 reizes dienā salīdzinoši vienmērīgās porcijās. Ieteicamie un izslēgtie ēdieni un ēdieni:

250-400 g uz tikšanos. Veģetārietis ar dažādām graudaugiem, kartupeļiem, dārzeņiem (vēlams sasmalcinātiem), piena produktiem, augļiem. Aukstās bietes. Zupas ir aromatizētas ar skābo krējumu, citronskābi, zaļumiem. Izslēgt: no pākšaugiem, gaļas, zivīm, sēņu buljoniem.

- Maize un miltu izstrādājumi

Kviešu maize, kas pagatavota no 1. un 2. šķiras miltiem, vakar cepta vai nedaudz žāvēta; diētiskā maize bez sāls. Nevārīti cepumi un cepumi. Neietver: svaigu maizi, smalkmaizītes un kārtainās mīklas izstrādājumus, pankūkas, fritītes.

- Gaļa un mājputni

Liellopu, teļa, gaļas un griezīgas cūkgaļas, truša, vistas, tītara šķirnes ar zemu tauku saturu. Pēc cīpslu un fasciju noņemšanas gaļu novāra un pēc tam cep vai apcep. Trauki no sasmalcinātas vai gabaliņiem vārītas gaļas. Želeja vārītas gaļas. Ierobežots - doktora un diētiskās desas. Neietver: taukskābju šķirnes, zosu, pīles, aknas, nieres, smadzenes, kūpinātu gaļu, desas, gaļas konservus.

Veidi ar zemu tauku saturu - vārīti vai pēc tam apcepti, sagriezti gabaliņos un sasmalcināti. Trauki no vārītām jūras veltēm. Izslēgt: taukskābju sugas, sālītas, kūpinātas, ikri, konservi.

- Piena produkti pēc insulta

Piens - ja to panes, raudzēti piena dzērieni, biezpiens un no tā gatavoti ēdieni ar graudaugiem, burkāniem, augļiem. Ierobežots: skābs krējums un krējums (tikai traukos), siers. Neietver: sāļos un treknos sierus.

Līdz 1 olu dienā. Mīksti vārīti, tvaicēti un cepti omleti, olbaltumvielu omleti ēdienreizēs. Izslēgt: cieti vārīti, cepti.

- Labība

Trauki no dažādām graudaugiem, vārīti ūdenī vai pienā (putra, cepti pudiņi utt.). Vārīti makaroni. Izslēgt: pākšaugi.

- dārzeņi

Vārīti, cepti, retāk neapstrādāti. Kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, bietes, ķirbi, ķirbis, tomāti, salāti, gurķi. Baltie kāposti un zaļie zirnīši - ierobežoti. Zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi - traukos. Neietver: sālītus, marinētus, marinētus dārzeņus, spinātus, skābenes, redīsus, redīsus, ķiplokus, sīpolus, sēnes.

- Uzkodas

Svaigu dārzeņu salāti (rīvēti burkāni, tomāti, gurķi), vinaigrette ar augu eļļu, dārzeņu ikri, augļu salāti, ar jūras veltēm, vārītas aspic zivis. Neietver: pikantas, treknas un sāļas uzkodas, kūpinātu gaļu, zivju ikrus.

- Augļi, saldie ēdieni un saldumi

Mīksti, nogatavojušies svaigi augļi un ogas. Žāvēti augļi, kompoti, želeja, putas, sambuca, želeja, piena želeja un krēmi, medus, ievārījums, konfektes bez šokolādes. Neietver: augļus ar rupju šķiedru, šokolādi, kūkas.

- Mērces un garšvielas

Uz dārzeņu buljona, skābo krējumu, piena produktiem, tomātiem, sīpoliem no vārītiem un ceptiem sīpoliem, augļu mērcēm. Lauru lapa, vanilīns, kanēlis, citronskābe. Izslēgt: gaļu, zivis, sēņu buljonu, sinepes, piparus, mārrutkus.

- Dzērieni

Vāja tēja, kafijas dzērieni ar pienu, augļu un dārzeņu sulas, mežrozīšu buljons. Ierobežota vīnogu sula. Neietver: dabīgu kafiju, kakao.

Nesālīts sviests un ghee. Augu eļļas to dabiskajā formā. Neietver: gaļu un ēdiena gatavošanas taukus.

Mūsuprāt, teicami ieteikumi. Atliek tikai konsultēties ar ārstu, izdrukāt un pakārt virtuvē.

Noderīgi raksti par tēmu:

- 10 svarīgi jautājumi ārstam ar insultu
- rehabilitācija pēc insulta. Lasiet un rīkojieties
- bezmaksas kvotu iegūšana ārstēšanai
-

Diēta pēc insulta ar košļājamās funkcijas zaudēšanu

Košļājamās funkcijas zaudēšana un rīšanas grūtības ir biežas insulta sekas. Insulta diēta cilvēkiem ar šīm problēmām ietver trauku biezeni, ko var papildināt ar dārzeņu mērcēm bez sāls. Daudzus ēdienus var sasmalcināt ar blenderi un pagatavot biezeņos vai kokteiļos. Kā alternatīvu var izmantot zīdaiņu pārtikas biezeņus, kuriem ir pievienotas garšvielas, lai uzlabotu garšu..

Gatavos ēdienos ar garšu var pievienot sasmalcinātas pētersīļus vai koriandru. Žeņšeņs pozitīvi ietekmē cilvēka emocionālo stāvokli, palielina ķermeņa izturību pret slimībām, uzlabo asinsriti un palīdz aktivizēt atmiņu. Tomēr pirms tā lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Insulta diētas neievērošanas un aizliegtu pārtikas produktu lietošanas rezultātā pacienti var dehidrēt un pasliktināties, tāpēc ir ļoti svarīgi uzraudzīt uzturu un ievērot ārsta ieteikumus..

Jusupova slimnīcas neiroloģijas klīnikas ārsti kopā ar dietologiem izstrādā individuālu ēdienkarti pacientiem, kuri ir cietuši smadzeņu insultu. Laba uztura ir svarīga insulta rehabilitācijas sastāvdaļa, un tā var arī samazināt atkārtošanās risku. Lai saņemtu ieteikumus par uzturu pa tālruni, varat norunāt vizīti pie Jusupova slimnīcas neirologa.

Atsauču saraksts

• ICD-10 (Starptautiskā slimību klasifikācija)
• Jusupova slimnīca
• Klīniskā neiroloģija ar medicīniskās un sociālās ekspertīzes pamatiem. SPb.: OOO "Medline-Media", 2006. gads.
• Širokovs, E. A. Insults, sirdslēkme, pēkšņa nāve. Asinsvadu katastrofu teorija / E.A. Širokovs. - M.: Kvorums, 2010. gads. - 244 s.
• Vilensky, B. S. Insults: profilakse, diagnostika un ārstēšana / B.S. Vilenskis. - Maskava: Augstskola, 1999. - 336 lpp..

Mūsu speciālisti

Sergejs Vladimirovičs Petrovs
Slimnīcas vadītājs, neirologs, medicīnas zinātņu kandidāts

Veikt pierakstu

Evgeniya Petrovna Starykh
Neirologs, medicīnas zinātņu kandidāts

Veikt pierakstu

Aleksejs Vladimirovičs Vasiļjevs
Motorisko neironu slimību / ALS zāļu apraksta vadītājs, medicīnas zinātņu kandidāts, augstākās kategorijas ārsts

Veikt pierakstu

Cenas ārstēšanai pēc insulta

Lejupielādējiet pakalpojumu cenrādi

Mēs strādājam visu diennakti

Pierakstieties uz konsultāciju pa tālruni +7 (495) 104-20-16 vai nosūtiet pieprasījumu, izmantojot formu

Uztura pamatprincipi

Iepriekš mēs pārbaudījām, kāpēc pēc insulta ir nepieciešama diēta, tagad par to runāsim konkrētāk. Tātad:

• Kopējais kaloriju saturs: no 2000 kcal / dienā ar pilnu gultas režīmu (pirmajās 3 slimības nedēļās) līdz 2500 kcal / dienā ar shēmas pagarināšanu (nākamajā periodā).
• Olbaltumvielas: 90–100 g / dienā, tauki 65–70 g / dienā (40–50 g augu tauku), ogļhidrāti - 400 g / dienā.
• Ogļhidrāti ir “sarežģīti” cukuri un uztura šķiedras: graudaugi (rīsi, kvieši, griķi), pākšaugi (lēcas, zirņi, pupas) - tikai pēc motoriskā režīma paplašināšanas, lai izvairītos no mulsinošām situācijām, kas saistītas ar meteorisms. Šeit ietilpst arī ķirbju biezputra, kartupeļu ēdieni (izņemot ceptus) un burkāni, salāti un zupas ar bietēm, kraukšķīši, kliju maize, zaļumi, dārzeņi un to sulas (sulas - bez skābēm).
• Mēs ierobežojam sāli: ne vairāk kā 6 g / dienā (tas ir nedaudz mazāk par 1 tējk.), Savukārt ēdieni netiek sālīti gatavošanas, cepšanas vai sautēšanas laikā, bet sālīti vēlāk. Sāls ierobežošana palīdzēs pazemināt asinsspiedienu un arī nieru slodzi: pēdējām nevajadzēs attīrīt paaugstinātu asiņu daudzumu, ja papildu šķidrums ir "ievilkts" ar sāli.

Padoms: izvēlieties atsevišķu sāls kratītāju, kurā vienu reizi dienā ielieciet sāls daudzumu dienā (no ½ līdz 1 tējkarotei). No tā vajadzētu sālīt visu pacienta ēdienu, kuru jūs vārījāt bez sāls..

• Sakiet nē skābiem ēdieniem. Fakts ir tāds, ka ar jebkuru nopietnu slimību (un uz tām attiecas insults) kuņģī veidojas stresa čūlas. Ēdami skābi pārtikas produkti var izraisīt asiņošanu no šīm čūlām un pat to perforāciju (kad "bedres" vietā izveidojas caurums).
• Uzturā vajadzētu būt pietiekami daudz vitamīniem bagātu pārtikas produktu. Tie ir dārzeņi (optimāli tvaicēti), un jo īpaši dārzeņu sulas. Augļos un ogās ir arī daudz vitamīnu, taču tie ir arī bagāti ar glikozi, tāpēc tos nevar ēst lielos daudzumos.
• Šķidrums - 1,2–1,5 l / dienā, ja ir vienlaikus sirds un asinsvadu vai nieru slimības (hipertensija, stenokardija). Ja to tur nav, dienā jums jālieto 30 ml / kg ķermeņa svara..

Lūdzu, ņemiet vērā: šķidrums nav tikai ūdens, tas ir buljons zupā, tējā, kompotā un raudzētos piena produktos. Ja cilvēks dzer pietiekami daudz šķidruma, tad vajadzētu atbrīvot vismaz 1200 ml urīna.
. Visas ēdienreizes, kuras pēc uztura tiek izmantotas uzturam, jāsagatavo vienā no 4 veidiem: 1) ēdiena gatavošana; 2) tvaika vārīšana; 3) cepšana cepeškrāsnī; 4) dzēšana

Cepšana, kodināšana, sālīšana tagad ir izslēgti.
No uztura obligāti jāizslēdz pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu holesterīna (“sliktos taukus”): tieši no tā veidojas zema blīvuma lipoproteīni, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām un veido aterosklerozes plāksnes. Tie ir smadzeņu un nieru subprodukti, olu dzeltenums, cepti ēdieni, produkti, kas satur margarīnu, treknas zivis un gaļa..
Noteikti uzturā iekļaujiet pārtikas produktus, kas pozitīvi ietekmē aknas un pazemina holesterīna līmeni asinīs (pārtikas produkti ar lipotropisku efektu). Tas ir paniņas - produkts, kas veidojas, kad krējumu saputo, pirms tas pārvēršas sviestā, beztauku sojas miltu izstrādājumos, biezpienā un citos. Izņemiet tos ēdienus, kas pasliktinās tā darbību (cepti ēdieni, kūpināta gaļa, ēdieni ar daudz garšvielām).

• Visas ēdienreizes, kuras pēc uztura tiek izmantotas uzturam, jāsagatavo vienā no 4 veidiem: 1) ēdiena gatavošana; 2) tvaika vārīšana; 3) cepšana cepeškrāsnī; 4) dzēšana. Cepšana, kodināšana, sālīšana tagad ir izslēgti.
• No uztura obligāti jāizslēdz pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu holesterīna (“sliktos taukus”): tieši no tā veidojas zema blīvuma lipoproteīni, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām un veido aterosklerozes plāksnes. Tie ir smadzeņu un nieru subprodukti, olu dzeltenums, cepti ēdieni, produkti, kas satur margarīnu, treknas zivis un gaļa..
• Noteikti uzturā iekļaujiet pārtikas produktus, kas pozitīvi ietekmē aknas un pazemina holesterīna līmeni asinīs (pārtikas produkti ar lipotropisku efektu). Tas ir paniņas - produkts, kas veidojas, kad krējumu saputo, pirms tas pārvēršas sviestā, beztauku sojas miltu izstrādājumos, biezpienā un citos. Izņemiet tos ēdienus, kas pasliktinās tā darbību (cepti ēdieni, kūpināta gaļa, ēdieni ar daudz garšvielām).

Šādas diētas papildu pluss: tās ievērošana palīdzēs ne tikai ievērojami samazināt atkārtota insulta risku, bet arī miokarda infarktu un citas trombemboliskas slimības. Turklāt tas palīdz uzlabot smadzeņu darbību..

Vispārīgi noteikumi maltīšu organizēšanai pēc insulta

Kamēr pacients atrodas slimnīcā, viņa uzturu uzrauga māsu personāls, nodrošinot pareizu uzturu

Pēc izrakstīšanas ir svarīgi turpināt uzraudzīt diētu..

Jāievēro šādi noteikumi:

• Pilnīgi atmest smēķēšanu un. Dažreiz ir atļauta glāze sausa vīna, taču šādiem gadījumiem jābūt retam izņēmumam..
• Samaziniet sāļo ēdienu un saldumu daudzumu.
• Ir nepieciešams samazināt holesterīna līmeni asinīs, tāpēc jāierobežo margarīna, sviesta, subproduktu un olu dzeltenumu daudzums. Jāatceras, ka holesterīns tiek pārveidots par zema blīvuma lipoproteīniem. Aterosklerozes plāksnīšu veidošanās notiek tieši tāpēc, ka šādi lipoproteīni nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām..
• Ir svarīgi kontrolēt ikdienas kaloriju daudzumu. Ja pacients stingri ievēro gultas režīmu, tad dienā viņam atļauj līdz 2000 kcal. Parasti šis ierobežojums ir nepieciešams pirmajās 3 slimības nedēļās. Tad ikdienas kaloriju saturu var palielināt līdz 2500 kcal.
• Ir svarīgi kontrolēt ne tikai kaloriju daudzumu, bet arī olbaltumvielu daudzumu ar taukiem un ogļhidrātiem. Dienā ir nepieciešams patērēt apmēram 90-100 gramus olbaltumvielu, 400 gramus ogļhidrātu un 65-70 gramus tauku, un 40-50 gramiem no tiem jābūt augu izcelsmes. No patērētajiem proteīniem 60% no normas vajadzētu būt dzīvnieku izcelsmes.
• Patērētajiem ogļhidrātiem jābūt sarežģītiem. Pamatam jābūt labībai, pākšaugiem, dārzeņiem. Ir svarīgi zināt, ka, stingri ievērojot gultas režīmu, ir stingri jākontrolē patērēto ogļhidrātu daudzums, lai izvairītos no palielinātas vēdera uzpūšanās..
• Nepieciešama sāls ierobežošana. Jums vajadzētu patērēt ne vairāk kā 6 gramus produkta dienā. Šajā gadījumā ir jāņem vērā sāls daudzums gatavajā produktā. Gatavojot ēdienu, jums tas nav nepieciešams sālīt: sāli pievieno gataviem ēdieniem. Pirmo reizi pēc insulta labāk ir pilnībā noņemt sāli no uztura..
• Izvairieties no skābiem ēdieniem, jo ​​tie var izraisīt asiņošanu no kuņģa stresa čūlām, kas veidojas insulta laikā.
• Pacientam nepieciešams pietiekams daudzums vitamīnu. Tos var iegūt no dārzeņiem un dārzeņu sulām. Noderīgi ir arī augļi un ogas, taču bagātīgā glikozes satura dēļ to daudzums uzturā ir jāierobežo. Pēc insulta pacientam īpaši nepieciešami kālijs, magnijs, A un B vitamīni (1, 2, 3). Nepieciešami arī antioksidanti.
• Ir nepieciešams ievērot dzeršanas režīmu. To aprēķina pēc pacienta ķermeņa svara. Uz 1 kg svara vajadzētu būt 30 ml šķidruma, tas ir, ar 70 kg svaru, ir atļauts 2,1 litrs šķidruma. Ja pacientam ir nieru vai sirds un asinsvadu sistēmas patoloģija, viņa dzeršanas režīms jāierobežo līdz 1,5 litriem dienā. Ir svarīgi atcerēties, ka ne tikai ūdens ir šķidrums: jums jāņem vērā arī buljona, tējas, kompota un citu dzērienu tilpums..
• Pirmo reizi pēc insulta cilvēkam nedrīkst dot daudz šķidruma. Tas ir optimāli dzert 5 reizes dienā nelielās porcijās līdz 150 ml..
• Dažas ēdiena gatavošanas metodes (cepšana, dziļa tauku pagatavošana) cilvēkam pēc insulta nav piemērotas. Pārtiku var vārīt, tvaicēt, sautēt vai cept.
• Nekādā gadījumā nevajadzētu pārēsties. Nepieciešamība asimilēt lielu daudzumu pārtikas var izraisīt asins plūsmas pārdali, kas ir ārkārtīgi bīstami personai, kurai ir bijusi smaga slimība. Pastāvīgas pārēšanās gadījumā otrā insulta risks palielinās par gandrīz 30%.
• Jūs nevarat ēst naktī. Starp pēdējo maltīti un miegu jāpaiet vismaz 3 stundām. Ja jūs patiešām vēlaties ēst, tad jums vajadzētu dzert nesaldinātu tēju vai kefīru ar zemu tauku saturu.
• Nepietiekams uzturs ir tikpat bīstams kā pārēšanās. Ķermenim jāsaņem pietiekami daudz barības vielu, lai atgūtu un kompensētu slimību.
• Maltītēm vajadzētu būt dalītām. Maltītes jāorganizē biežāk, bet nelielās porcijās. Ieteicamās 5 ēdienreizes dienā.
• Ja jums ir liekais svars, ir ārkārtīgi svarīgi to normalizēt. Aptaukojušies cilvēki automātiski pakļaujas atkārtota insulta riskam.

Pēc insulta pacientam tiek noteikts uztura tabulas numurs 10, ko sauc par hipolipidēmisku. Tas ir paredzēts, lai uzlabotu asinsriti, normalizētu sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas. Diēta ļauj normalizēt metabolismu, veicina pareizu aknu un nieru darbību. Uzturam jābūt saudzīgam attiecībā uz gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmām, ko nodrošina tabulas numurs 10.

Diētas ievērošana pēc insulta ir būtiska. Tas palīdz atjaunot ķermeni un ļauj izvairīties no dažādu slimību attīstības. Ja cilvēkam ir vienlaicīgas patoloģijas, tad uztura principi ir jāpielāgo, ņemot vērā viņu īpašības.

Diētas pēc insulta

Īpaša diēta pacientiem pēc insulta vēl nav izstrādāta. Tiek uzskatīts, ka arteriālās hipertensijas gadījumā ieteiktais uzturs ir visefektīvākais insulta profilaksei. Apsveriet vairākas iespējas.

DASH diēta

ASV kopš 1998. gada tiek praktizēta diētiskā pieeja hipertensijas apturēšanai - DASH, kuras saīsinājumu var tulkot kā “smagi streikot”. Diēta ietver lielu daudzumu augu pārtikas produktu, kas bagāti ar pektīnu un šķiedrvielām, mikroelementiem, patēriņu un ierobežotu sāls, holesterīna, cukura un piesātināto tauku uzņemšanu..

Nacionālais sirds, asins un plaušu institūts, kas sponsorēja uztura pētījumu, iesaka insulta pārdzīvojušajiem ēst vistas un jūras veltes un tikt galā ar badu ar zemu kaloriju augļiem un ēdieniem. Faktiski DASH diēta atgādina ēšanu gavēņa laikā, tāpēc pareizticīgajiem kristiešiem to nebūs grūti ievērot..

Diētas numurs 10

Diēta "Galds Nr. 10", kas tika izstrādāta padomju laikā, tiek noteikta sākotnējā atveseļošanās periodā pēc sirds un asinsvadu slimībām un hipertensijas. Tās veidotājs ir zinātnieks terapeits M.I. Pevzners, kurš ierosināja samazināt trauku kaloriju daudzumu, izslēdzot taukus un ogļhidrātus, runāja par šķidruma (līdz 1,2 litriem) un sāls ierobežošanu, uztura bagātināšanu ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar kāliju, magniju un lipotropām vielām..

Vidusjūras diēta

Tiek uzskatīts, ka Vidusjūras diētas ievērošana var novērst asinsvadu un sirds slimības. Tā pamatā ir pareizie tauki (tie, kas ir bagāti ar jūras veltēm, olīveļļu un zivīm), kā arī dažādi dārzeņi un augļi.

Ko jūs varat ēst ar insultu

Diezgan bieži gadās, ka cilvēks, kurš cietis no uzbrukuma, maina savas garšas izvēles, vēlme ēst var pavisam pazust, un produkti var izraisīt nepatīkamas sajūtas. Tas viss ir saistīts ar vienas vai otras smadzeņu daļas bojājumiem..

Bet, ja pacients neēd, viņam nebūs spēka cīnīties ar slimību un aktivizēt atveseļošanās procesus. Šāds pacients sāk zaudēt svaru. Tas viss šādā situācijā ir ļoti bīstams. Tāpēc ir obligāti jāēd. Tikai porcijām jābūt mazām, un ēdiens ir veselīgs.

Redzēsim, ko jūs varat ēst ar insultu? Kādi pārtikas produkti ir noderīgi un kādi būtu jāizslēdz no pacienta galda.

Ja insulta pacients atsakās ēst, viņam ir grūti norīt, tad viņš jāpārliecina ēst zupas biezeni - kartupeļu biezeni, šķidru putru, viņam jādzer vairāk šķidruma. Šajā gadījumā ēdieniem jābūt siltiem. Jums nevajadzētu ēst daudz, bet bieži. Ja pacienta ēdiens tiek norīts - tā patiešām ir problēma, jums par to jāinformē ārstējošais ārsts. Viņš veiks pasākumus, kas var atrisināt situāciju..

Pacienta ēdienkartē jābūt sabalansētam ar olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.

Ārsti iesaka īpaši pievērst uzmanību pārtikas produktiem, kas ir labvēlīgi sirds un asinsvadu sistēmai un satur šķiedrvielas, folijskābi un kāliju.

Piemēram, tumšie zaļumi ir bagāti ar folijskābi. Tie ir lapu salāti, spināti, sinepes. To daudz ir arī sparģeļos, brokoļos, citrusaugļos, zemenēs, avenēs. Tas ir bagāts ar pākšaugiem: lēcām, pupiņām, zirņiem, aunazirņiem. Var nosaukt arī riekstus, linu sēklas, ziedkāpostu, kukurūzu, bietes, selerijas, burkānus, ķirbi.

Ir daudz noderīga kālija:

• Biešu topi.
• Žāvēti aprikozes.
• Tomātu pastas, labāk, ja tas ir pagatavots mājās.
• Kartupeļi.
• Datumi.
• Āboli.
• Kviešu klijas.
• Rozīnes.
• Priežu rieksti un mandeles.
• Pupiņas.
• Jūraszāles.
• Žāvētas plūmes.
• Žāvēti augļi.

Gandrīz visos iepriekšminētajos pārtikas produktos ir daudz šķiedrvielu..

Mums nevajadzētu aizmirst arī par jūras zivju priekšrocībām, kurās ir polinepiesātinātās taukskābes, kuras ir normāli neaizvietojamas visu cilvēka ķermeņa bioķīmisko reakciju laikā. Šīs skābes satur labu holesterīnu, kas aktivizē šos procesus. Uzlabojoties metabolismam, tiek samazināta kaitīgā holesterīna veidošanās, no kuras veidojas aterosklerozes plāksnes, aizsērējot lūmenu traukos. Sālsūdens zivis ir arī bagātas ar fosforu, kas aktīvi stimulē smadzeņu šūnu metabolismu.

Jums nevajadzētu atteikties no svaigi pagatavotām sulām, svaigiem augļiem un ogām. Regulārs ogu, piemēram, melleņu un dzērveņu, aktīvo antioksidantu, patēriņš aktivizēs organisma aizsargspējas un mazinās aterosklerozes progresēšanu.

Uztura principi

Ir vairākas diētas iezīmes, kuru ievērošana ļaus jums piepildīt ķermeni ar barības vielām, to neapgrūtinot

Apsvērsim katru principu atsevišķi, lai novērtētu katra no tiem svarīgumu..

Kaloriju saturs

Ir svarīgi, lai kopējais ikdienas kaloriju saturs visos ēdienos nepārsniegtu 2500 kcal, no kuriem šāda sastāvdaļu kombinācija tiek uzskatīta par ideālu kā:

1. Ogļhidrāti - 400 g, no kuriem 85% jābūt kompleksajiem ogļhidrātiem: graudaugi, pilngraudu maize, augstākās kvalitātes makaroni. Ogļhidrāti piesātina ķermeni ar enerģiju, bet svarīgs ir ne tikai to daudzums, bet arī kvalitāte. Jums vajadzētu izvairīties no salda un trekna ēdiena, kas faktiski ir arī ogļhidrāti, bet tam nav nekādas bioloģiskas vērtības, tas tikai pasliktina pacienta stāvokli, palielinot slodzi uz aknām un aizkuņģa dziedzeri..
2. Olbaltumvielas - 90 g. Vislabāk ir dot priekšroku liesai gaļai: vistas, tītara, truša. Augsts kolagēna un elastīna saturs palīdz nostiprināt asinsvadu sienas.
3. Tauki - ne vairāk kā 50 g dienā. Būtu jāēd augu tauki (sviests, piena produkti), ierobežojot augu taukus.

Pirmajā dienā pēc insulta ir nepieciešama maiga diēta, kuras kaloriju saturs nepārsniedz 1500 kcal

Pirmajā dienā pēc insulta ir nepieciešama saudzējoša diēta, kuras kaloriju saturs nepārsniedz 1500 kcal. Katru dienu kaloriju saturs tiek pakāpeniski palielināts līdz 2500 kcal, ieviešot jaunus produktus, kas stimulē reģenerāciju šūnu līmenī.

Frakcionalitāte

Pārtika jāņem nelielās porcijās, bet bieži. Devu skaitam jābūt vismaz 5-6 dienā. Frakcionēts uzturs ļauj samazināt ķermeņa slodzi, izslēgt pārēšanās un arī veicina pakāpenisku gremošanas procesu atsākšanu. Arī šis paņēmiens ļauj noteikt zarnu kustīgumu, normalizējot izkārnījumus un to biežumu. Pēc insulta ir svarīga izkārnījumu kontrole, jo aizcietējumi izraisa spiediena palielināšanos stumšanas zarnu kustības laikā, kas pats par sevi ir bīstams.

Pēc insulta ēdiet mazas maltītes

Temperatūras režīms

Mēs nedrīkstam aizmirst, ka sagremojamība un gremošanas ātrums ir atkarīgs no patērētās pārtikas temperatūras. Pārtika pacienta uzturā nedrīkst būt pārāk karsta. Pirmo kursu temperatūra nedrīkst pārsniegt 38 ° C. Jāizvairās arī no pārāk aukstiem ēdieniem, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta asinsvadu sašaurināšanos.

Konsekvence

Jo lielāks ēdiens nonāk kuņģī, jo ilgāks ir gremošanas process. Īpaši tas attiecas uz vecākiem cilvēkiem, kuri nespēj pilnībā sakošļāt cietu pārtiku, kā arī cilvēkiem ar sejas muskuļu paralīzi. Ir svarīgi, lai viss ēdiens tiktu pasniegts sasmalcināts. Lai to izdarītu, izmantojiet blenderi, kas ir ērts, lai jebkuru ēdienu pārvērstu mīkstā un biezenī līdzīgā stāvoklī. Sasmalcināts ēdiens, kas izteikts frakcijā, tiek sagremots vairākas reizes ātrāk, un arī gremošanas laikā tas nerada neērtības..

Pirmajās dienās pēc insulta ir svarīgi, lai visi ēdieni tiktu pasniegti sasmalcināti

Uzmanību! Atbilstība šiem uztura principiem bagātinās pacienta ķermeni, novirzot visus centienus uz ātru atveseļošanos..

Termiskās apstrādes metode un ilgums

Jāraugās, lai ēdiens, īpaši gaļa un zivis, tiktu pagatavots labi. Termiskā apstrāde jāveic vismaz 40-45 minūtes, kas garantē visu patogēno produktu mikrofloras iznīcināšanu.

Lai samazinātu tauku saturu, ieteicams izlaist cepšanu par labu tvaicēšanai vai savā sulā. Tvaikonis un cepeškrāsns ir ideāli piemēroti šim nolūkam, tāpat kā nelipīgās pannas, kas ļauj gatavot ēdienu bez taukiem..

Pēc insulta pārdzīvojumiem ieteicams tvaicēt

Neaizmirstiet par tādu rādītāju kā pacienta stāvokļa smagums. Ar plašu insultu, kad cilvēks atrodas komā, pārtika tiek piegādāta caur īpašu caurulīti, un kā ēdiens tiek izmantoti speciāli uztura maisījumi. Ja cilvēks ir pie samaņas, pārtikas uzņemšana tiek veikta otrajā dienā pēc insulta, kad tika veikta pilnīga ķermeņa stāvokļa diagnoze un noskaidrots lēkmes attīstības cēlonis..

Diētas vispārīgie noteikumi un iezīmes

Lai katra smadzeņu nodaļa varētu atgūties no smagas hipoksijas, ir jāievēro vispārīgie noteikumi:

• jums jāēd ne vairāk kā 6 reizes dienā;
• porcijām jābūt mazām un ēdienreizēm ar zemu kaloriju daudzumu;
• pārliecinieties, ka ikdienas uztura kaloriju saturs nepārsniedz 2500 vienības;
• smēķēšana un alkohols ir pilnībā jāatsakās;
• gaļai un piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu;
• dienas laikā ir nepieciešams ēst tā, lai nerastos akūta bada sajūta;
• ja ir traucēta rīšanas funkcija, visi trauki jāsamasē, izmantojot blenderi;
• sāli pēc gada atļauts pievienot pārtikai nelielās porcijās (ja šajā laikā slimības dinamika ir pozitīva).

Sākumā var rasties grūtības, sastādot ēdienkarti un pierodot pie jauna uztura, bet pēc apmēram mēneša vajadzība pēc sāls samazināsies, un ķermenis pierod pie jauna uztura..

Vīriešiem ir ārkārtīgi grūti atmest smēķēšanu. Lai ķermenim būtu vieglāk tikt galā ar stresu, vislabāk ir izmantot īpašus plāksterus, tabletes un košļājamo gumiju. Šie līdzekļi var palīdzēt cīnīties pret smēķēšanu..

Vēl viena komplikācija ir insults, kas notika uz alkoholisma fona. Pacients nevar pilnībā atteikties no alkoholiskajiem dzērieniem. Šajā gadījumā daži eksperti iesaka izdzert pusi glāzes sarkanvīna, lai mazinātu vēlmi..

Skatīt arī: Kā ēst pēc miokarda infarkta sievietēm

Tāpat kā ar jebkuru diētu, jums ir jāizslēdz:

• makaroni;
• saldumi;
• desas, kūpināta gaļa un marinādes;
• konservi;
• cepti ēdieni;
• trekna gaļa;
• gāzētie dzērieni, kakao, sula no iepakojumiem vai koncentrāti, kafija.

Tēju vajadzētu pagatavot nevis cieši, bet vislabāk ir dzert želeju, augļu dzērienus, svaigi pagatavotas sulas, kompotus un zāļu uzlējumus. Noteikti pievienojiet savu uzturu:

• rudzu vai graudu maize;
• jūras veltes;
• olas (ne vairāk kā vienu dienā);
• jūras zivis;
• dārzeņi, ogas un augļi;
• vārīta, tvaicēta vai cepta gaļa bez eļļas (bez ādas un taukiem);
• putra un zupa vājā gaļas buljonā;
• piena produkti bez taukiem.

Uzturā vajadzētu būt šādiem dārzeņiem: spinātiem, ziedkāpostiem, kāpostiem, brokoļiem, burkāniem, zirņiem, kartupeļiem un bietēm. Ogas pozitīvi ietekmē asinsvadus: mellenes un dzērvenes. Ir arī labi ēst augļus, kas bagāti ar kāliju: banānus, aprikozes un ķiršus. Ja aprikozēm nav sezona, aizstājiet tās ar žāvētām aprikozēm. Sēklas un riekstus (mandeles, valriekstus vai lazdu riekstus) var lietot kā starpposma ēdienreizes..